Китайський чай — білий + цедра мандарина Чень Пі Бай Ча (Chen Pi White Tea) 5 г

Чень Пі Бай Ча (Chen Pi White Tea) — класичне та дуже популярне в Китаї поєднання.
Ось подробиці:
 * Склад: Це суміш витриманого білого чаю та подрібненої цедри мандарина (Чень Пі).
 * Особливості: У Китаї цедра мандарина цінується тим вищим, чим довше вона витримувалася. Поєднання з білим чаєм створює м'який, солодкуватий смак із вираженими цитрусовими та деревними нотками.
 * Форма: Чай спресований у невелику порційну плитку (медальйон), що зручно для заварювання — одна така плитка зазвичай розрахована на одне чаювання (чайник або гайвань об'ємом 150-200 мл).
Як заварювати:
 1. Промийте чай: залийте окропом і через 2-5 секунд відразу злийте воду.
 2. Заварюйте водою температурою приблизно 90-95 °C.
 3. Якщо заварюєте проливами, починайте з 15-20 секунд, поступово збільшуючи час. Цей чай також чудово підходить для довгого настоювання в термосі або навіть для варіння на вогні — так смак цедри розкриється максимально глибоко.
Вважається, що такий чай дуже корисний для горла та легенів, особливо холодної пори року.