Китайський чай улун Фен Хуан Дань Цун Fèng Huáng Dôn Cong 5 г

 Фен Хуан Данень Цун (кіт. 凤凰单丛, Fèng Huáng D↑n Cong), що перекладається як «Одіноякі кущі з гір Фенікса».
Це знаменитий гуандунський улун, який цінується в усьому світі за свій унікальний, багатогранний аромат.
Ось кілька ключових фактів про цей чай:
### Основні характеристики
 * Походження: Гори Фенхуан (Гори Фенікса), провінція Гуандун, Китай.
 * Тип: Сиферментований, поздовжньо скручений улун.
 * Аромат: Цей чай називають «парфумерним» за його природні квіткові та фруктові ноти. Є безліч підвидів Дань Цуна, що імітують різні запахи: медовий, орхідеєвий, імбирний або жасминовий.
 * Смак: Насичений, з приємною терпкістю й довгим солодкуватим посмаком. У ньому часто відчуваються відтінки прянощів, меду та ягід.
### Як його правильно заварювати?
Щоб розкрити потенціал цього чаю й не перетворити його на «гірку настоянку», краще дотримуватися цих рекомендацій:
 1. Вода: Використовуйте м'яку воду температурою 90-95 °C.
 2. Метод: Ідеально підходить метод «проливання» (в гайвані або маленькому чайнику).
 3. Час: Перші заварки мають бути дуже швидкими (5-10 секунд), поступово час можна збільшувати.
 4. Промивка: Обов'язково злийте найбільшу воду відразу після того, як зали листя — це «пробудить» лист і змиє чайний пил.
### Ефект
Чай має виразний «тонізувальний» ефект: він чудово зігріває, прояснює думки та допомагає сконцентруватися, водночас м'яко розслабляючи тіло.