Китайський чай — улун медова орхідея MI LAN XIANG 5г

Це 凤凰蜜兰香单丛 (или просто 蜜兰香凤凰单丛, Mi Lan Xiang Fenghuang Dancong / Phoenix Honey Orchid Dancong).

Це один із найпопулярніших і найвідоміших різновидів 凤凰单丛 (Fenghuang Dancong) — знаменитого китайського улуну з провінції Гуандун, район Чаочжоу (潮州), гори Фенхуан (凤凰山).

Ключові характеристики цього чаю:
- Тип: Напівферментований улун (oolong tea), належить до категорії "凤凰单丛" — це означає, що чай роблять із листя окремих добірних кущів (单丛 = один кущ).
- Аромат і смак: Назва "蜜兰香" перекладається як "медова орхідея" або "мед + орхідея". Дуже яскравий, насичений аромат — поєднання солодкого меду, орхідеї/лан (芝兰花香), іноді з нотками стиглого персика/нектарину, меду, солодкої картоплі (甘薯香). Смак солодкий, медовий, із сильним回甘 (поверненням солодкості після ковтка), дуже стійкий і "довгограйний".
- Чому саме цей сорт найвідоміший: Серед безлічі ароматів凤凰单丛 (х десятків: 鸭屎香, 宋种, 杏仁香 и т.д.)蜜兰香 — найпоширеніший, найлегший для новачків, найбільш "коммерці успішний" і найвідоміший. Його аромат дуже сильний — навіть сухий чай пахне на всю кімнату.

- Як заварювати: Найкраще гунфу-ча (багато чаю, маленький посуд, багато протоків). 5-7 г на 100-150 мл, температура 95-100 °C, перші проливання короткі (5-10 сек), потім можна збільшувати. Дуже добре витримує 8-12 проток.

😊