Китайський чай — білий витриманий Gāo Shān Lǎo Bái Chá 5 г

Це 老白茶 (L| o Bái Chá) — витриманий (старий) білий чай у формі пресованої пелюстки (bing cha, cake).

高山老白茶 (Gôo Shôn L| o Bái Chá) — перекладається як «Високогірний старий білий чай» або «Старий білий чай із високих гір».

- 白茶 (bái chá) — білий чай, один із шести основних видів китайського чаю. Він мінімально оброблений: просто в'янення й сушіння, без сильної ферментації або обсмажування.
- 老 (l| o) — «старий», означає витриманий чай, який зберігався кілька років (зазвичай від 3-5 років і більше). Згодом білий чай змінюється: втрачає трав'янистість, стає м'якшим, солодшим, з'являється медовий, фруктовий, іноді трав'янисто-лікувальній аромат, смак — округлий, солодкий, з довгим посмаком.
- 高山 (gΩo shçn) — «високого». Чай зібраний на великій висоті (зазвичай 500-1000+ м), найчастіше в районі Фудин (福鼎) провінції Фуцзянь — головному регіоні виробництва білого чаю в Китаї. Високогірний чай зазвичай вважається якіснішим: ароматнішим, чистішим, з найкращим балансом.

Найімовірніше, це Shou Mei (寿眉) или Gong Mei (贡眉) — найпоширеніші сорти для пресування в пелюстки Lao Bai Cha. Це дуже добрий для зберігання й пиття саме у витриманому вигляді.

Коротка: Це витриманий фуцзянський білий чай із високогір'я, спресований у млинці, призначений для тривалого зберігання й пиття — чим старше, тим цінніше і смачніше (багато цінителів спеціально витримують Lao Bai Cha 10–20+ років).