Китайський чай — червоний із хризантею Jrue hongchá 5 г

Це 菊花红茶 (Jruhuô hongchá) у формі спресованого чайного диска (茶饼, chá bǐng).

- 红茶 — це чорний чай (зазвичай юнаньський дяньхун/ 滇红 або інший міцний червоний чай).
- 菊花 — суха хризантема (важче за все ханців 杭菊 або гунцзюй 贡菊, але тут, судячи за кольором і формою, ймовірно, жовта/золотиста хризантема).
- Формат 饼茶 (диск/блін) — досить популярний спосіб пресування для таких ароматизованих чаїв: хризантему додають прямо в червоний чай (іноді просто змішують, іноді пресують разом із квітами), щоб було зручно зберігати, транспортувати та заварювати порційно.

Як заварювати такий чай (типовий спосіб для таких пресованих квітково-червоних чаїв):

1. Відкривай шматочок (5-8 г на людину).
2. Промий окропом 5-10 сек (зроби першу воду).
3. Залий окропом 90-95 °C, настоюй 20-40 сек.
4. Можна робити кілька проток (3-8 разів), кожен подальший трохи довше.

Смак і ефект — червоний чай дає міцну, солодкувату, іноді медову базу, а хризантема додає свіжу квіткову ноту, легку гіркоту та дуже приємний аромат. Загалом чай виходить м'якшим і ароматнішим, ніж звичайний чорний, плюс хризантема традиційно «清热» (охолоджує організм, допомагає у разі «внутрішнього жару», втоми очей, горлі).

Це досить поширений різновид китайського «квіткового» чаю — часто продається як повсякденний, недорогий, але приємний варіант, особливо популярний у спекотну пору року або для тих, хто багато працює за комп'ютером.😊