Китайський лимонний чорний чай líméng hongchá 5 г

Це 柠檬红茶 (líméng hongchá) — лимонний чорний чай, популярний напій у Китаї.

На пакованні написано саме "柠檬红茶" (柠檬 — лимон, 红茶 — червоний/чорний чай)
Що це за чай?
Це чорний чай (червоний за китайською класифікацією), ароматизований лимоном.
На відміну від пуеру, який часто пресують у таку форму, тут використане листя червоного чаю. Найімовірніше, це чай із провінції Юньнань (Дянь Хун) або аналогічний сорт, який змішали з натуральним соком або цедрою лимона перед пресуванням.
Характеристики напою:
 * Смак: М'який, медово-пряний смак чорного чаю з виразною цитрусовою кислинкою. На відміну від лимонного чаю з пакетиків, у пресованого чаю смак глибший і «об'ємніший».
 * Аромат: Яскравий лимонний аромат, який швидко заповнює кімнату під час заварювання.
 * Колір настою: Насичений, червонувато-бурштиновий або темно-коричневий.
Як його правильно заварити?
Оскільки це пресований чай, йому потрібен час, щоб «розкритися».
 * Промивка (обов'язково): Покладіть диск у чайник або гайвань, залийте окропом (90/95 °C) і за 5-10 секунд повністю злийте цю воду. Це очистить аркуш і допоможе йому почати розвертатися.
 * Заварювання: Знову залийте водою.
   * Якщо заварюєте у звичайному чайнику (настоюванням): тримайте 2-4 хвилини.
   * Якщо методом проливання (по-китайскі): робіть короткі заварювання 15-30 секунд, поступово збільшуючи час.
 * Добавки: Такий чай самодостатній, але він чудово поєднується з невеликою кількістю цукру або меду, якщо ви любите класичний смак «чая з лимоном».
Порада: Один такий диск зазвичай розрахований на 250-400 мл води. Якщо заварити його в маленькій чашці, смак може здатися занадто концентрованим і навіть злегка гірким через лимонну цедри.