Китайский чай - сырой Шен Пуер Tian Yun 5г

Это прессованный пуэр (шэн пуэр/сырой пуэр).  Конкретно — «Тянь Юнь» (天韵 / Tian Yun)

### Основные характеристики:
- Тип: Классический китайский прессованный пуэр 
- Цвет обёртки: Синий/тёмно-синий с золотыми иероглифами — типичный дизайн для многих современных и коллекционных пуэров.
- Бренд/серия: Тянь Юнь (天韵) — довольно известная линейка, часто из регионов вроде Иву, Банчжан или других гор Юньнани. "Тянь Юнь" переводится примерно как «Небесная мелодия/рифма».

Пуэр такого вида обычно:
- Хорошо стареет со временем (становится мягче, глубже и ценнее).
- Имеет земляной, древесный, иногда фруктовый или медовый вкус после выдержки.
- Крепкий, с выраженной «ча ци» (чайной энергией).
Вкус и свойства:  
- Молодой шэн пуэр — бодрящий, с лёгкой горечью/терпкостью, которая со временем уходит.  
- Аромат: травяной, цветочный, древесный, со временем появляется «ча ци» (чайная энергия) и глубина.  
- Хорошо стареет — через 5–10+ лет становится намного мягче, слаще и ценнее.

### Как заваривать шэн пуэр (рекомендации)

#### 1. Подготовка чая
- Возьми чайную иглу (пуэрный нож) или ложку.  
- Отдели 5–8 г (примерно 1–2 маленьких кусочка). Не кроши сильно — лучше крупные ломтики.  
- Промой (wake up the tea): залей кипятком на 5–10 секунд и слей. Это смывает пыль и раскрывает лист.

#### 2. Основные способы заваривания

Гунфу-стиль (лучший для вкуса, много проливов):
- Посуды: гайвань или небольшой чайник 100–150 мл.
- Пропорция: 5–7 г на 100–120 мл воды.
- Температура: 95–100°C (кипяток).
- Время первых проливов: 5–10 секунд, потом постепенно увеличивай.
- Можно делать 10–15+ проливов.

Простой способ в кружке или термосе (для ежедневного питья):
- 3–5 г на 200–300 мл.
- Залей кипятком, через 30–60 сек слей первую заварку (или оставь).
- Пей, доливая воду несколько раз.

Советы:
- Используй фильтрованную или мягкую воду.
- Если чай очень молодой и вяжет — попробуй воду чуть ниже кипения (90–95°C).
- Не бойся горечи — она быстро проходит, остаётся сладкое послевкусие.