Китайский чай - улун медовая орхидея MI LAN XIANG 5г

Это 凤凰蜜兰香单丛 (или просто 蜜兰香凤凰单丛, Mi Lan Xiang Fenghuang Dancong / Phoenix Honey Orchid Dancong).

Это один из самых популярных и известных видов 凤凰单丛 (Fenghuang Dancong) — знаменитого китайского улуна из провинции Гуандун, район Чаочжоу (潮州), горы Фэнхуан (凤凰山).

Ключевые характеристики этого чая:
- Тип: Полуферментированный улун (Оolong tea), относится к категории "凤凰单丛" — это значит, что чай делают из листьев отдельных отборных кустов (单丛 = один куст).
- Аромат и вкус: Название "蜜兰香" переводится как "медовая орхидея" или "мед + орхидея". Очень яркий, насыщенный аромат — сочетание сладкого мёда, орхидеи/лан (芝兰花香), иногда с нотками спелого персика/нектарина, мёда, сладкого картофеля (甘薯香). Вкус сладкий, медовый, с сильным回甘 (возвращением сладости после глотка), очень стойкий и "долгоиграющий".
- Почему именно этот сорт самый известный: Среди множества ароматов凤凰单丛 (их десятки: 鸭屎香, 宋种, 杏仁香 и т.д.)蜜兰香 — самый распространённый, самый лёгкий для новичков, самый "коммерчески успешный" и самый узнаваемый. Его аромат очень сильный — даже сухой чай пахнет на всю комнату.

- Как заваривать: Лучше всего гунфу-ча (много чая, маленькая посуда, много проливов). 5–7 г на 100–150 мл, температура 95–100 °C, первые проливы короткие (5–10 сек), потом можно увеличивать. Очень хорошо выдерживает 8–12 проливов.

😊