Китайский лимонный чёрный чай líméng hóngchá 5г

Это 柠檬红茶 (líméng hóngchá) — лимонный чёрный чай, популярный напиток в Китае.

На упаковке написано именно "柠檬红茶" (柠檬 — лимон, 红茶 — красный/чёрный чай)
Что это за чай?
Это черный чай (красный по китайской классификации), ароматизированный лимоном.
В отличие от пуэра, который часто прессуют в такую форму, здесь использованы листья красного чая. Скорее всего, это чай из провинции Юньнань (Дянь Хун) или аналогичный сорт, который смешали с натуральным соком или цедрой лимона перед прессовкой.
Характеристики напитка:
 * Вкус: Мягкий, медово-пряный вкус черного чая с отчетливой цитрусовой кислинкой. В отличие от лимонного чая из пакетиков, у прессованного чая вкус более глубокий и «объемный».
 * Аромат: Яркий лимонный аромат, который быстро заполняет комнату при заваривании.
 * Цвет настоя: Насыщенный, красновато-янтарный или темно-коричневый.
Как его правильно заварить?
Поскольку это прессованный чай, ему нужно время, чтобы «раскрыться».
 * Промывка (обязательно): Положите диск в чайник или гайвань, залейте кипятком (90\95°C) и через 5-10 секунд полностью слейте эту воду. Это очистит лист и поможет ему начать разворачиваться.
 * Заваривание: Снова залейте водой.
   * Если завариваете в обычном чайнике (настаиванием): держите 2-4 минуты.
   * Если методом проливов (по-китайски): делайте короткие заварки по 15-30 секунд, постепенно увеличивая время.
 * Добавки: Такой чай самодостаточен, но он отлично сочетается с небольшим количеством сахара или меда, если вы любите классический вкус «чая с лимоном».
Совет: Один такой диск обычно рассчитан на 250-400 мл воды. Если заварить его в маленькой чашке, вкус может показаться слишком концентрированным и даже слегка горьким из-за лимонной цедры.